Academia del Vino en el Caribe Un interesante programa de cursos y seminarios para promover los vinos y la cultura española a nivel internacional en este tema desarrolló Fine Selections y la Academia del Vino de España del 25 al 30 agosto, en el hotel Holiday Inn, de San Juan, Puerto Rico. Bajo el título de “La Academia del Vino de España en Puerto Rico”, el evento acogió a profesionales del vino, educadores, escritores, periodistas, distribuidores, importadores, enólogos y aficionados del vino interesados en conocer a profundidad sobre los vinos de España.

El evento tuvo como presentador principal a Pancho Campo, fundador y Presidente de la Academia del Vino de España, quien es además profesor de la WSET, Tutor Recomendado de esta prestigiosa organización británica, del Wine MBA en Burdeos y Educador Homologado de los Vinos de Jerez.

La Academia del Vino de España en Puerto Rico incluyó una cata de vinos emblemáticos españoles y un seminario sobre los cambios climáticos y el impacto en los vinos acompañado de una cena degustación. La Academia del Vino de España es una organización dedicada a la formación y titulación de profesionales de la industria del vino y es la representante oficial de la Wine & Spirit Education Trust (WSET) para España.

La WSET es una organización del Reino Unido especializada en la formación para personal de bodegas, distribuidores, técnicos, hostelería, restauración y aficionados en general. La entidad sin fines de lucro es la única reconocida por el Gobierno británico para impartir cursos y expedir titulaciones oficiales para aquellas personas interesadas en trabajar en la industria del vino.

FIHAV 2008 un momento para lo gourmet La Feria Internacional de La Habana, que se efectuará entre el 3 y 8 de noviembre, acogerá a productores y comercializadores de productos y servicios relacionados con el apasionante mundo gourmet.

Cualquier feria internacional, además de ser un momento ideal para los negocios, también se convierte en un encuentro de culturas y modos de hacer, especialmente en el ámbito del mundo gourmet. Así sucede con la Feria Internacional de La Habana, cuya edición número 26, se celebrará del 3 al 8 de noviembre en el recinto ferial de EXPOCUBA, en las afueras de La Habana.

FIHAV, como ya es conocida, se afianza cada vez más como la cita expositiva de mayor interés para empresas y hombres de negocios de todo el mundo, que de una forma u otra se relacionan comercialmente con Cuba, pero también con el Caribe.

Así quedó demostrado durante la pasada edición con la participación de 52 naciones, 19 delegaciones de alto nivel y la asistencia de más de un millar de expositores, quienes además de ofrecer productos y servicios diversos, en no pocas ocasiones trajeron lo mejor de su culinaria para agasajar a los invitados.

Más allá de la comida tradicional criolla, FIHAV se ha convertido con el paso de los años en un momento muy importante para el mundo gourmet, ya que ofrece la posibilidad de conocer nuevos productos y tendencias, pero a la vez de ofrecer a los visitantes la variedad multicolor que hoy caracteriza al gourmet cubano. Sommelieres, chefs y barmans, entre otros profesionales, dan un toque distintivo, dentro o fuera de los recintos feriales, a esta cita multinacional que trasciende las meras fronteras de lo comercial, para convertirse en un encuentro de culturas diversas.